Si entendí bien la pregunta sería lo siguiente:
Podría decirse que la cooperación y la asociación son dos formas de organización social pero con algunas diferencias clave. Si bien conocemos a la cooperación como un principio colectivo y que busca el mayor beneficio económico y/o social para la comunidad u organización. Se destaca por su gestión democrática donde cada miembro de la comunidad tiene derecho al voto, y de participación.
Por otra parte, la asociación como organización no tiene ánimo de lucro y su razón de ser es para promover los intereses de la comunidad, por ejemplo mayor acceso a recursos, defensa de los derechos, políticas que beneficien a los agricultores o políticas de sostenibilidad. Aunque su gestión es democrática, la participación es meramente voluntaria.