Lo que más destaco es el concepto de ‘Queal’ o intercambio cultural que mencionan. Que los mismos pescadores y agricultores sean quienes guíen la experiencia garantiza que el beneficio económico se quede en la comunidad. Me encantó la idea del ‘baño de bosque’ y la gastronomía ancestral; definitivamente, proyectos así nos reconcilian con nuestras raíces y con la naturaleza.
