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  • Lesly Jasiel Narvaez Licuylesly.narvaez@est.ikiam.edu.ec
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    En el video muestra cómo un grupo organizado en la Amazonía trabaja para transformar frutos locales en pulpas, jaleas y sorbetes. Gracias al esfuerzo conjunto y al apoyo institucional, lograron crear una alternativa productiva que agrega valor a los recursos naturales y fortalece la economía de la comunidad. Durante todo el proceso, desde la cosecha hasta el almacenamiento, aplican buenas prácticas para asegurar la calidad y aprovechan al máximo los insumos, evitando desperdicio, lo cual refleja cómo la producción agroindustrial puede ser sostenible e inclusiva cuando se vincula con la agricultura familiar.

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